白兰地知识解答——知识篇(2)广州洋酒加盟,洋酒批发,白兰地加盟

发布时间:2019-11-2 3:00:00

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1)分级(一)干邑广州白兰地在法国分做好几种等级,一般而言从低到高有所谓的TRI---STARS(三星)、VS、VO、VSOP、EXTRA、XO。

2)分级(二)这最基本的等级分法,是依陈年数来做级别的判定标准,三星或VS按法国的规定,所有混合的原酒中,最低的陈年数必须在三年以上才合乎标准;VO与VSOP为四年,XO、EXTRA等级的酒则最少要有六年以上的陈年,而除了VSOP、XO、EXTRA外,其它的分级民称在太外的市场就较为少见了。

3)分级(三)这样的分级标准,是指就同一家酒厂来作比较,因为在分级制中,仅规定最低陈年数,所以,有的酒厂,若依等级来批判就的价值,只是比较不客观的。但有一点可以肯定的,在酒标上若还特别著名了Fine Champagne或Grande Champagne的白兰地,则又更高一等级了。

4)白兰地的喝法:通常建议喝白兰地要净饮。正如红酒一样,白兰地也可以用来品,让人们享受果的醇香,酒的芬芳。X.O级的白兰地,是在小木桶里经过十几个春夏秋冬的贮藏陈酿而成,是酒中的珍品,这种白兰地的引用方法是什么都不掺和的,这样愿将原味,更能体会到这种艺术的精髓和灵魂。

5) 比较讲究的白兰地饮用方法是净饮,用白兰地杯,另外用水杯配一杯冰水,喝时用手掌握住白兰地杯壁,让手掌的温度经过酒杯稍微暖和一下白兰地,让其香味挥发。充满整个酒杯(224毫升的白兰地杯只倒入28毫升白兰地酒),边闻边喝,才能真正地享受饮用白兰地酒的奥妙。

6)冰水的作用是:每喝完一小口白兰地,喝一口冰水,清新味觉能使下一口白兰地的味道更香醇。

7)白兰地的喝法:英国人和白兰地喜欢加水,中国人多喜欢加冰,那只是喝一般牌子的白兰地。对于陈年上佳的干邑白兰地来说,加水、加冰是浪费了几十年的陈化时间,丢失了香甜浓醇的味道

8)白兰地的喝法:白兰地也可以与其它软饮料混合在一起喝,例如,白兰地加可乐,其具体做法是:用一个柯林杯,放半杯冰块,两28毫升白兰地,168毫升可乐,用酒吧匙搅拌一下。

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